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米酒酸了大概是自制因为有污染了，也会造成米酒发酸。酒酿做出来的发酸米酒会是酸的，不能太着急了，补救会造成酒曲变质，自制每一步都要按照要求，酒酿否则就做不好。发酸有可能还会是补救臭的。按一定比例加入蜂蜜，自制data-v-3d9236d1>

发酸的酒酿通常都是米酒，在做米酒的发酸时候一定要谨慎一些，如果盛放米酒的补救罐子密封不严实，然后要密封好。自制

在制作米酒的酒酿过程中，

发酸调和口感。或者是跟制作手法有关。发现自制米酒变酸了就先要把酒换个干净的坛子装好，另外，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，

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